Ko pada sneg in je vse tiho, se prileže chai

Za danes napovedujejo še eno, malo bolj obilno pošiljko snega in kadar sneži ni lepšega kot sedeti ob kaminu, piti chai, poslušati drsanje lopat, opazovati ples snežink in gledati kako se pokrajina zavija v belo. In vse je tiho, mirno in spokojno- zaspano – tako kot pozimi mora biti.

Chai je ime za indijski čaj, ki je večinoma črn, vedno z začimbami in mlekom. Pri nas uporabimo sojino ali doma pripravljeno mandljevo mleko. Neveganci seveda uporabite mleko, kot mleko.  Velikokrat skuhamo tudi zeleni čaj, a mu še vedno rečemo chai, oziroma čaj. Le-tega se pripravi enako, mogoče z drugimi, manj močnimi začimbami in vedno brez mleka. Pri nas čaja ne sladkamo, vi pa sladkajte po okusu.

Masala Chai. Tople začimbe nas prijetno pogrejejo

Recept za 4 skodelice čaja “Masala Chai”:

2 cela, zdrobljena zrna kardamoma

1 zdrobljena cimetova palčka (bolj tanka in majhna)

1/4 žličke čisto na drobno nasekljanega svežega ingverja

1/8 žličke sveže zmletega črnega popra

2 nageljnove žbice (aka klinčka)

3 skodelice vode

pol skodelice mleka

2 žlici listov črnega čaja

sladkor po okusu

V hladno vodo damo vse začimbe, počakamo da zavre in pustimo čisto malo vreti nekaj minut. Odstavimo z ognja, počakamo še 3-4 minute, nato dodamo mleko (in sladkor) in spet zavremo. Odstavimo, dodamo čaj, pustimo stati 4-5 minut, precedimo, nalijemo v skodelice in uživamo. Masala chai je najboljši, če ga pijemo v miru, lepo sproščeni in zaljubljeni v življenje.  

Namesto črnega čaja, lahko uporabite tudi zelenega. V vodo daste (za 2 osebi) 2 zdrobljena kardamoma in malo ingverja, zavrete, pustite nekaj minut počasi vreti, ugasnete plin, dodate dobri 2 žlički listov zelenega čaja, pustite stati 3 minute, precedite in nalijete v skodelice.

 

Želim vam mirno, veselo in toplo sneženo nedeljo.

x0x0,

Tanja

This entry was posted in Indija/ India, Oh, Joy! and tagged , , , , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

4 Responses to Ko pada sneg in je vse tiho, se prileže chai

  1. Liam says:

    Chai, chai garam! I’m definitely a chai addict and cannot wait to bring tons of it from India. Hugs and much love!!!!!!!!

  2. Tinka says:

    Zanimiv recept! Ampak kako pa tole peče!!???? Tudi tebi želim lepo nedeljo.

  3. Mateja says:

    U, tole mora biti pa dobro! Hvala za recept, adijo, jaz že pripravljam chai. Lepo se imej!

  4. Mateja says:

    Tanja, ti moram povedat. Skuhala sem chai, najprej zase, potem je pa še vse druge premamil vonj in moji “mmmmmmm”-ji in sem ga naredila še za ostale in smo se vsi strinjali da kaj tako dobrega še nismo pili. Hvala ti. Ni šans, da bi kdaj pila še kakšen drugačen čaj. Lahko noč.🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s