Category Archives: Veganski kotiček

Z bliskom in gromom v krvi

Še posebej blizu sva si z regratom. Je zdrava rastlina, polna obljub spomladanskega sonca. S svojo dolgo korenino ne črpa samo mineralnih snovi iz kamnin globoko pod zemljo, ampak tudi skrivnosti in neukročeno moč podzemlja – edinega dela planeta, ki si … Continue reading

Posted in For Love of Our Planet, Garden of Eden, Veganski kotiček | Tagged , , , , , | 2 Comments

Divja solata

Zvečer se zberemo ob solati. Vsak dan je malce drugačna, vsak dan tako okusna in polna življenja, da bi se ob njej iz hvaležnosti kar priklonila. Včeraj jo je mami pripravila iz sveže nabranega regrata, motovilca z našega vrta, regačice, … Continue reading

Posted in Veganski kotiček | Tagged , , , , , , , , | 5 Comments

Alkemija fermentacije (drugi del)

Nad fermentacijo sem iz tedna v teden bolj navdušena. Tako rada imam močne, kiselkaste in žive okuse, da jem mešano fermentirano zelenjavo že kar za zajtrk: na kosu presnega kruha brez žit, pa z namazom iz avokada. Dodam še pest … Continue reading

Posted in Veganski kotiček | Tagged , , , , , , , | 3 Comments

Alkemija fermentacije in recept za kimchi

Svet je oživel. Siničke in druge zgodnje ptice se že vsak dan veselo oglašajo. Še samo pred nekaj dnevi jih sploh ni bilo videti, sedaj pa živahno letajo z grma na grm, z drevesa na drevo. Pred nekaj dnevi sem … Continue reading

Posted in Veganski kotiček | Tagged , , , , , , , | 6 Comments

Presen veganski borovničev smoothie s semeni chie in kokosovimi kosmiči

Sneg. In svet je zaobljen, mehak in tih. Hiša je svetla in tako toplo zaspana kot je samo takrat, kadar je zunaj debela snežna odeja. Na leski sinička kljuva zrnato pogačo. Kos zleti in z bezga se usuje snežna zavesa. … Continue reading

Posted in Veganski kotiček | Tagged , , , , , , , , , | 8 Comments

Ginger Muffins, Forest Songs

The forest is singing today: every leaf rustling its own melody, every drop of water humming its soft eternal tune. During the night little streams sprung up from the forest floor and now they are scurrying, bubbling and giggling their way … Continue reading

Posted in Veganski kotiček, Wildflower Moments | Tagged , , , , , , , | 5 Comments

Dušen ohrovt s praženo sojo in humusom

 V gozdu je vse polno zlata. Žepi kostanja in polne košare kopriv. Na vrtu, kljub dolgim in že kar svežim nočem, še vedno vztrajajo paradižniki. Sladki so in čudovito sočni in spominjajo na poletje. Kar nekaj smo jih že pobrali, razporedili … Continue reading

Posted in Veganski kotiček | Tagged , , , , , , , , , , , , , | 4 Comments